Najlepszy olej z największego orzecha!

Kokos – źródło dobrego tłuszczu. Trudno wyobrazić sobie współczesną dietę Paleo bez oleju kokosowego. Na pewno o nim słyszeliście lub go jedliście, ale czy znacie wszystkie jego zastosowania?  Jest to przede wszystkim idealny tłuszcz do smażenia i pieczenia – podgrzany do wysokich temperatur nie wydziela szkodliwych substancji i zawiera tylko nasycone kwasy tłuszczowe. Jego spożycie…

Odżywiamy czy wypełniamy?

Po co nam jedzenie? Kiedy zadamy komuś dziś pytanie o to, dlaczego je, możemy spodziewać się wielu różnych odpowiedzi. Odżywienie organizmu niestety nie zawsze będzie tym pierwszym, najbardziej naturalnym i oczywistym skojarzeniem. Wiele osób ponad odpowiednią kompozycję makroskładników stawia smak, łatwość przygotowania czy nawet wygląd, a jeśli ktoś zwraca uwagę na wartości odżywcze, to przedmiotem…